Desenvolvida a partir de experiências
comunitárias de uso sustentável da biodiversidade do bioma, apoiadas
pelo Programa de Pequenos Projetos Ecossociais (PPP-ECOS), no âmbito do
projeto FLORELOS. Com orientações básicas para o manejo extrativista, principais usos para
cada parte do fruto, fluxogramas de processamento, assim como
orientações sobre boas práticas de fabricação, os manuais são voltados
às comunidades e organizações que estão iniciando ou que desejam
qualificar suas atividades de aproveitamento sustentável dos frutos do
Cerrado.
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