A nova edição de Alimentos Regionais Brasileiros acaba por representar
importante iniciativa de melhoria do padrão alimentar e nutricional,
pois contribui para a garantia do direito humano à alimentação adequada e
saudável e da Segurança Alimentar e Nutricional da população
brasileira. Constitui, ainda, um instrumento de educação alimentar e
nutricional que pode ser utilizado por profissionais de saúde, educação,
assistência social, entre outros, buscando a valorização dos alimentos
existentes no país.
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