Como principal fonte de proteína para a indústria da alimentação animal, a produção de soja tem crescido de forma suficiente para atender à demanda total por este produto. No período compreendido entre 1980 e 2005, a demanda total de soja, numa base mundial, expandiu-se em 174,3 milhões de toneladas, ou 2,8 vezes. Nos últimos vinte e sete anos, a taxa de crescimento da demanda total de soja pode ser decomposta em três fases distintas. De um crescimento mediano, com taxas anuais médias da ordem de 3% ao ano, ao longo da década de 1980, o consumo mundial de soja passou, então, a crescer a uma taxa anual da ordem de 5,5%, do final da década de 1980 até o final dos anos 1990. A partir de então, uma nova aceleração é observada no consumo de soja, que, nos últimos oito anos, cresceu a uma taxa média anual de 5,6%, com pico de 10,4% no ano comercial de 2004/2005. Em se excluindo o período de 2003/2004, quando houve uma redução na produção mundial de soja, e, por efeito, na demanda total, o crescimento médio da demanda por soja, desde 1998/1999, é de 6,8% ao ano. Há razoável correlação de longo prazo entre o crescimento da demanda mundial da soja e dos seus derivados com o crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) mundial. No período 1989/1990 e 2004/2005, o PIB mundial cresceu 114,1%, e a demanda mundial por soja em grãos, aumentou 123,8%, o que leva a uma correlação de 94,3%.
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