De acordo com o 4º Relatório do Painel Intergovernamental sobre a Mudança Climática (IPCC), “o aquecimento do sistema climático é inequívoco, como agora é evidente pelas observações de questões como os aumentos das temperaturas médias da atmosfera e dos oceanos, o derretimento generalizado de geleiras e o aumento global médio do nível do mar”. Análises sistemáticas indicam que o aumento da temperatura média global do planeta continuará no futuro e demonstram que esse aquecimento é causado pelas emissões antrópicas acumuladas de Gases do Efeito Estufa (GEE), principalmente o dióxido de carbono (CO2), oriundo da queima de combustíveis fósseis, o metano (CH4) e o óxido nitroso (N2O), principalmente proveniente das atividades agropecuárias. Prevê-se, em decorrência, um aumento das temperaturas médias globais entre 2 e 4,5 ºC, até o final do século. O tema de mudança do clima já faz parte da realidade política e econômica internacional, com repercussão nas diversas áreas do conhecimento, demandando desenvolvimentos científicos e tecnológicos e a adoção de inovações. Os riscos associados ao crescimento da vulnerabilidade climática induzem um aumento do compromisso e da responsabilidade corporativa com medidas de mitigação e adequação dos processos produtivos e dos padrões de consumo.
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