Contribuição para o campo ainda pouco definido da vigilância alimentar e
nutricional e do Sistema que pretende integrá-la no País (o Sisvan). De
elevado alcance pragmático, a obra questiona o papel do setor saúde -
particularmente em relação ao perfil de nutrição da população brasileira
- e fornece elementos de decisões para os formuladores de políticas,
planejadores e executores de programas e atividades de alimentação e
nutrição. Abrange os seguintes assuntos: história do Sisvan e da
nutrição brasileira - aí incluída a transição epidemiológica; perfil de
morbimortalidade e a situação de crianças, gestantes e adultos;
vigilância epidemiológica; programas de atenção à saúde integral da
criança, do adolescente e da mulher.
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