Diversas tentativas de se escrever um livro-texto sobre operações Unitárias perfeitamente adaptado às reais condições brasileiras foram feitas nesta última década. Vários grupos de professores e profissionais da engenharia química foram organizados e de todos tivemos a feliz oportunidade de participar, porém as dificuldades da tarefa sempre terminaram por frustrar a realização da obra. Foi precisamente este fato que nos encorajou a publicar o presente livro. Ele representa o começo de um trabalho que a mim e a outros caberá continuar e aprimorar. Este volume é o terceiro de uma série de cinco sobre o assunto central dos cursos profissionais de engenharia química — Operações Unitárias — que já publicamos em duas edições de apostilas para os cursos que lecionamos na Faculdade de Engenharia Industrial e na Faculdade de Engenharia da Fundação Armando Álvares Penteado. Ele cuida especificamente das Operações de Separação Mecânica.
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