Parte da coleção Tecnologias Sustentáveis do Cerrado, o Manual Tecnológico de Aproveitamento Integral do Babaçu
tem autoria de Luís Carraza e João Carlos Cruz e Ávila e foi
desenvolvida a partir de experiências comunitárias de uso sustentável da
biodiversidade do bioma, apoiadas pelo Programa de Pequenos Projetos
Ecossociais (PPP-ECOS), no âmbito do projeto FLORELOS. Com orientações
básicas para o manejo extrativista, principais usos para cada parte do
fruto, fluxogramas de processamento, assim como orientações sobre boas
práticas de fabricação, os manuais são voltados às comunidades e
organizações que estão iniciando ou que desejam qualificar suas
atividades de aproveitamento sustentável dos frutos do Cerrado.
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