A disciplina Mercados e Comercialização de Produtos Agroindustriais apresenta uma base teórica e metodológica para se compreender a organização industrial e a estrutura, a conduta e o desempenho das cadeias produtivas ou dos sistemas agroindustriais. Complementa-se esse conteúdo com a apresentação das grandes tendências do agronegócio no Brasil e no mundo.
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