Construído a partir de pesquisas realizadas na região gaúcha do Vale do
Taquari, neste livro a observação das práticas de produção e de consumo
de alimentos, bem como das manifestações de sociabilidade em que tomam
parte, constitui a matéria-prima para a apreensão dos modos de vida das
famílias rurais estudadas e das mudanças neles ocorridas. O trabalho
propõe, assim, o olhar sobre a comida (alimento transformado pela
cultura) como ingrediente das reflexões sobre o rural.
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