A promoção do acesso à alimentação adequada e saudável e a
aproximação entre as esferas de produção, do consumo e do pós-consumo é
uma das diretrizes de trabalho do Observatório Litoral Sustentável,
presentes em sua Agenda de Desenvolvimento Sustentável como um dos
elementos do processo de democratização do território e inclusão social. A publicação faz parte do esforço de fortalecer os processos de
implantação de sistemas municipais e regionais de segurança alimentar e
nutricional (Sisan) no Litoral Paulista, buscando fomentar a discussão
sobre o tema. O conteúdo apresenta os conceitos básicos e o marco legal
para a constituição do Sisan em suas diversas instâncias – nacional,
estadual e municipal – e aponta elementos para a análise do estágio de
implantação do sistema de segurança alimentar nos municípios da Região
Metropolitana da Baixada Santista.
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