A rentabilidade econômica, objeto deste estudo, foi analisada a partir de informações de custos de produção (desagregados) e dos preços das principais commodities e de outros produtos agrícolas brasileiros, tendo como base os resultados obtidos em oito notas técnicas8 elaboradas para o Estudo “Sustentabilidade econômica”. O estudo é parte da Ação “Sustentabilidade e sustentação da produção de alimentos: o papel do Brasil no cenário global” (Projeto Alimentos), desenvolvida pelo Centro de Gestão e Estudos Estratégicos (CGEE) em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O intuito do Projeto Alimentos foi analisar de forma sistêmica a cadeia de produção de alimentos, considerando as principais forças motrizes (drivers) e os desafios a serem enfrentados isoladamente ou de forma coletiva pelos atores desse sistema, bem como as oportunidades que se abrem face às vantagens comparativas para a expansão sustentável da produção vegetal e animal nos diversos biomas brasileiros. As análises do Projeto foram feitas com base em 11 estudos temáticos sobre os condicionantes da oferta e da demanda de alimentos e três estudos adicionais sobre drivers, desafios e cenários globais. O quinto estudo, objeto desta publicação, foi dedicado à análise da sustentabilidade econômica da produção.
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